Gabelbissen
mit Polnischer
Wurst
Der perfekte Snack – oder auch die beste Vorspeise? So könntest du die Messner Polnische verwenden und servieren.
Geht ganz schnell, versprochen!
FÜR 3 GLÄSER:
• 20 dag Messner Polnische
• 50 g Essiggurkerl
• 200 g Mayonnaise
• 50 g Joghurt
• 100 g Sauerrahm
• 3 Karotten
• 80 g Erbsen (gefroren)
• 50 g Mais
• Salz & Pfeffer
• 250 ml Gemüsesuppe (klar)
• 6 Blatt Gelatine
Karotten und Essiggurkerl fein würfeln und nebenbei die Erbsen kurz kochen.
In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Joghurt vermischen und ca. 10 EL davon, sowie einige Erbsen und Karottenwürfel für die Deko beiseitelegen.
Die restliche Erbsen, den Mais, die Karotten- und die Hälfte der Essiggurkerlwürfel mit der Mayonnaise-Mischung verrühren.
Nun die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend schichtet man die einzelnen Zutaten im Glas:
• Erste Schicht Gemüsemayonnaise
• Zweite Schicht die zu kleinen „Röschen“ gerollte Polnische
• Dritte Schicht die restlichen Essiggurkerl.
Die beiseite gestellte Mayonnaise in einen Dressiersack füllen und als abschließende Schicht kleine Häubchen auf die Essiggurkerlscheiben spritzen und mit Erbsen und Karotten dekorieren.
Nun die Gelatineblätter in der heißen Suppe auflösen und vorsichtig über die vorbereiteten Gläser gießen, bis diese vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Die Gabelbissen kalt stellen und schon sind sie fertig.
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